真空包装技术起源于20世纪40年代，自聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功应用于商品包装之后，得以迅速发展。随着现代高科技的兴起，真空科学与技术得到了普遍的应用，特别是最近几年，全球真空行业稳步发展，新产品、新技术层出不穷。真空包装机最重要的就是利用真空包装技术将产品密封包装，保护产品不受外界污染并能够延长物品的保存期限，提高产品的价值和品质。
    真空包装机在人们的生活与工作领域都有普遍的应用，具有密封、保鲜、防腐、防锈、轻便的真空包装遍及食品、医药、饮料、针织品等行业，从精密产品制造到金属加工厂及实验室等诸多领域均有应用。真空包装技术的广泛应用推动了真空包装机的发展，也增高真空包装机发展的“高度”，目前真空包装机主要朝着以下几个方面发展。
    真空包装机的生产效率已经从每分钟数件发展到数十件，并在高生产率上不断的继续下功夫；具有抽真空、封口、印字、冷却一次性完成的真空包装机越来越多，自动化程度不断提高；为更方面地扩大适用范围，采用模块化设计，通过功能模块的变换和组合，成为适用于不同包装材料、包装物品、包装要求的不同类型的真空包装机，实现单机功能；把功能不同、效率相匹配的几种机器组成功能齐全的生产线；采用相关新技术与真空包装技术紧密结合，研发新型的、功能齐全的真空包装机设备。

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