食品主要是指可供人类使用或者饮用的物质，有加工食品、半加工食品和未加工食品，但在食品工业中所指的一般为加工食品。随着经济的发展，人们生活水平的提高，食品的需求量也随之不断增长，对食品的要求也不断提高，尤其是在包装上，不管是包装材料还是所使用的包装设备都有很严格的要求。目前，食品加工中用到较多的就是自动颗粒包装机、真空包装机、灌装机、封口机等一些包装机械，其中真空包装机是应用最多的。
    在食品行业，肉制品、果蔬产品、酱制品、调味品、豆制品、水产品等很多产品都是采用真空包装机进行包装，因为真空包装机的工作环境一般在-10℃—50℃，相对湿度不大于85%，真空室内无腐蚀性气体，五粉尘、无爆炸性危险。而且经真空包装后产品不易变质，能够保持产品的新鲜度，防止产品受潮、氧化、霉变、虫蛀等，延长产品的保质期，提高产品的装潢效果，提高产品档次。
    真空包装机能够适用于多种包装材料，如塑料复合膜袋、铝箔复合膜袋等，高新技术的发展，使真空包装机技术也得到了迅速发展，也扩大了真空包装机的使用范围。食品行业的需求加速了真空包装机前进的步伐，真空包装机的快速发展推动了食品行业的健康发展，因此他们是相辅相成的。有了真空包装机这个好帮手，食品企业会发展的更好、更大。

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