食品一直是关系国计民生的大行业，对食品我们都不陌生，食品种类自古以来就很多，近几年，发展速度更快，尤其是那些快速食品、休闲食品的更显换代速度更甚，而这些食品有一个共同点，那就是都需要经过包装之后才能够流通到市面上，而封口是包装的一道重要程序，对食品的质量安全有着重要的影响，封口的方法、环境等都与食品有着直接的关系，因此，封口机在食品包装中起着关键作用。

    我国食品封口机械经过几十年的发展，已经取得了很大的成绩，但是与国外产品相比还存在差距，质量差、单机多、成套少、主机多、辅机少、技术含量低的产品多，高技术、高附加值、高生产率的产品少；通用机型多，特殊要求、特殊物料加工的机型少。食品行业对封口机的要求相对来说要高很多，在要进行封口的食品顶部装载要设备纸盒包装方面，灵活的装盒机从上面装货，比起卧式机更具柔性，因此国内封口机行业还需要加强加快发展步伐。

    我国封口机的科研开发能力低，我国绝大多数食品加工和封口机械制造企业属于中小企业，基本上不具备自主研发能力，正是因为这些原因造成造成我国市场上的封口机产品主要还是仿制、测绘或稍加改造的国产化，产业主体技术依靠国外，有自主知识产权的产品少，这些严重阻碍了封口机行业的发展，也限制了食品行业的发展。我国食品封口机企业大部分规模偏小，并且发展极不稳定，有些企业还不顾行业发展要求，重复生产那些低成本、工艺水平落后的封口机，这些都影响食品包装的质量，总的来看，食品封口机发展中还存在很多缺陷，还需要加强自主创新力度，提高产品质量，缩小国内外差距，为食品企业发展做出贡献。

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