我国真空包装机起步于上个世纪70年代末，当时的年产值只有七八千万，产品种类仅有100多种，直到最近几年才有所发展，每年以11%～12%的速度增长。但是总的来看我国真空包装机基础相对薄弱，技术及科研力量不足，发展相对滞后，规模化、成套化、自动化程度较低，在某种程度上也拖了食品和包装工业的后退。
   

    与先进国家的真空包装机械相比，国内机械设备存在着产品品种及成套数量少、技术水平低、产品质量差、开发能力不足等不足，主要表现在产品稳定性和可靠性差、造型落后，外观粗糙、基础件和配套件寿命短、无故障运行时间短、大修周期短，且绝大多数产品还没有制定可靠性标准。而这些主要还是因为国内真空包装机的技术水平和产品质量不过关，很多产品还是用陈旧的通用设备改进加工而成，因此，真空包装机的发展质量和技术还是关键。
   

    随着人们生活节奏的加快，营养包装件食品逐渐丰富，对食品的包装也提出了许多新要求，这就要求真空包装机不断的提高技术，将展真空包装、真空充气包装和无菌包装等新技术与真空包装机制造紧密结合。着眼未来，根据市场需求，学习先进科学技术，提高真空包装机的质量，为更多食品和包装工业服务。

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